銘菓詰合assorted

両口屋是清の一番人気『銘菓詰合』は、
「よも山」「旅まくら」「志なの路」の三つの味わい。
口あたりの良い、滑らかなこし餡を包んだ焼菓子です。
伝統を受け継いだ自慢の【あん】と、あんを引き立たせる【焼皮】を
すっきり味わえる適度なサイズ感。
小分けになっていることも人気のひとつです。

「よも山」
玉子風味を生かした、皮とこし餡の調和のとれた焼菓子。
四季折々の風情を焼き印で表し、表面を丁寧に砂糖（すり蜜）で仕上げました。

「旅まくら」
やわらかな生地にこし餡を包み、ごまを散らして軽く焼き上げました。
ごまの風味が香ばしい焼菓子です。

「志なの路」
卵の風味を生かした生地に、こし餡をつつんだ小型の焼菓子。
表面に施した砂糖引きが、雪を頂く信州路の山々の風情を表しています。

POINT